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Si Comincia con la terra
Il Tagliere dell'osteria
(consigliato per 2 persone)
(Affettati toscani, pecorini, crostini, sott'oli fatti in casa)
Zucchine grigliate, robiola e crudo
I nostri crostini Casalinghi Toscani
Fettunta con aglio e olio di fattoria
Fettunta con fagioli e olio di fattori
Fettunta con i pomodorini freschi e Basilico
Pere e Pecorini di Seggiano
(consigliato per 2 persone)
La spalla con i nostri crostini
(consigliato per 2 persone)
La sbriciolona con sott'oli casalinghi
(consigliata per 2 persone)
Straccetti di coccolo con stracchino & crudo Toscano
Burrata con stracciatella e scaglie di tartufo nero scorzone
Pasta asciutta e minestre
Pici sul cinghiale
Pici dell'Osteria
(Con porcini in salsa rosa)
Spaghetti all'Amatriciana
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti al sugo
Spaghetti alla Pomarola
Spaghetti al pomodirino fresco
Ravioli burro & salvia
Ravioli alla crema di tartufo con scagliette di tartufo
Gnocchi fatti in casa alla Sorrentina
Gnocchi fatti in casa con gorgonzola, pere & noci
Tagliatelle strascicate
Tagliatelle ai funghi Porcini
Paccheri alla Puttanesca
Paccheri alla Chianina (sugo, salsiccia & porcini)
Risotto Zucchine & Zafferano
Risotto alla boscaiola
Risotto ai sugo strascicato fiorentino
Tortello di patate al sugo
Lasagna Alla vecchia Maniera
Zuppa di Funghi Porcini con pane tostato
Minestrone Toscano di stagione con Farro & Orzo
Pappa al Pomodoro
Ribollita “Se troviamo il cavolo nero e Pepolino”
La ciccia
Peposo di Manzo Dell’Osteria
Trippa alla fiorentina
La battuta di manzo dell'Osteria
La Battuta di Manzo dell'Osteria al Tartufo
La coscia di pollo alla cacciatora con patate arrosto
La coscia di pollo alla crema e scaglie di tartufo Scorzone con patate arrosto
La coscia fritta di pollo con patate fritte
Petto di pollo al Limone con patate arrosto
Petto di pollo alla griglia di carbone con patate arrosto
La braciola di manzo fritta con patate fritte
Filetto Alla griglia al rosmarino con patate arrosto
Filetto All'Alpina con Cappella di Porcino
Filetto al Pepe Verde con patate arrosto
Tagliata nella bistecca alla griglia rucola e grana con patate arrosto
Tagliata nella bistecca alla griglia con Porcini e Scaglie di tartufo Scorzone
Tagliata nella bistecca alla griglia con aceto balsamico con patate arrosto
Tagliata nella bistecca con lardo di Conca e patate arrosto
Bistecca Alla fiorentina nel Filetto circa 1,2 kg
Bistecca di Maiale alla griglia con patate arrosto
Salsicce alla griglia con patate arrosto
Melanzane alla Parmigiana
Tagliata di Petto di pollo con panatura di Pistacchio
La nostra Svizzera
(Hamburgher di chianina da 180gr con cipolla, pomodoro e Fontina in una Rosetta)
accompagnato da patatine fritte
Si comincia con il mare
Crostone Toscano con salmone affumicato e zucchine
Crostini con l'aringa alla povera
Crostini di mare alla trabaccolara
Code di Gambero al forno con scaglie di Tartufo di Scorzone
Battuta di Salmone dell'Osteria
La pasta asciutta e minestre di mare
Spaghettone alle vongole oceaniche
Spaghettone allo scoglio
Fettuccine ai gamberi e pomodorini
Fettuccine vongole e cozze
Pici sul baccala mantecato
pici alla trabaccolara viareggino
Risotto zucchine, code di gamberi e zafferano
Risotto di mare
Tagliatelle calamari e gamberi con pomodorini
Tagliatelle al salmone affumicato
Ravioli mare & monti (Porcini & Frutti di Mare)
Ravioli rosè ai gamberi
Gnocchi fatti in casa con vongole e gamberetti
Gnocchi fatti in casa con gamberi e scaglie ti tartufo scorzone
Tortello di Patate con sugo di Triglia
Zuppa di mare con Pane Toscano tostato
I secondi di mare
Battuta al Tonno dell'osteria
Frittura mista (calamari & gamberi)
Cozze alla marinara
Trancio di salmone cotto al forno con capperini e peperoni, servito con patate arrosto
Gamberi al forno con patate arrosto
Filetto di baccala al vino bianco con contorno di verdurine
Tagliata di tonno in crosta di pistacchi
Baccalà Fritto con battuta di patate
Erbacce, Tuberi, Radici & Legumi
Patate arrosto con la buccia
(ricetta di Cristina) 4
Patate Fritte 4
Fagioli Cannellini con olio di oliva e Salvia 4
Insalata mista 4
Spinaci saltati all'aglio ed olio 5
Peperonata dell'Osteria 5
Verdure alla griglia
Verdure Bollite “icchè si trova la mattina dall’ortolano”
Le Frittate
Frittata di patate
Frittata di zucchine
Frittata di cipolle
Frittata al Tartufo
Frittata di Salsiccia
Le Insalate
La nostra Insalata di Pollo (Erba dell'Orto, pomodoro e pollo saltato in padella)
L'insalatona Regina (Erba dell'orto, rucola, pomodori secchi, semi vari e scaglie di grana)
Insalatona la Pecoraia (Erba dell'Orto, pomodoro, Pere, Pecorini & semi vari)
Insalatona Toscana (Erba dell'orto, pomodoro, Sbriciolona, Scaglie di finocchio&Pecorini e semi vari)
Insalatona di Viareggio (Erba dell'orto, pomodoro, gamberi, scaglie di tartufo scorzone, semi vari)
L'insalata Caprese (Mozzarella di bufala & Pomodoro)
Insalatona dell'Osteria (Erba dell'orto, pomodoro, olive, acciughe, tonno, uova soda & Peperoni)
Le Pizze
Margherita (pomodoro, mozzarella fior di latte & Basilico)
Napoli (pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi & origano)
Maremmana (pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon & alici)
Amatriciana (Pomodoro, mozzarella fior di latte & Rigatino con peperoncino)
I tre Colori (Pomodoro, mozzarella fior di latte & rucola)
Ortolana (Pomodoro, mozzarella fior di latte, carote, zucchine & melanzane)
Covaccino Caprese (Covaccino con pomodoro fresco e mozzarella di bufala)
Covaccino (Covaccino con crudo, rucola & grana a fresco)
I dolci
La mattonella di cioccolata accompagnata da panna montata e amarene
La nostra torta di mele con panna montata
Tiramisù al caffè
Zuppa inglese fatta in casa con Alchermes
vin santo con cantucci casalinghi
Cheese cake
(ricetta tradizionale americana)
Bevande
Acqua gassata o naturale da 0.75
Bicchiere di vino di fattoria bianco o rosso
Il vino di fattoria bianco o rosso ½
Il vino di fattoria bianco o rosso 0,75 litro
Bibite in lattina varie
Birra Alla Spina (moretti) piccola
Birra alla spina (Moretti) grande
Coca-Cola alla spina piccola
Coca-Cola alla spina grande
Caffetteria
caffe espresso
Caffe americano, cappuccino, the, camomille
Amari e vini liquorosi
digestivo della fattoria spinello
nocino, limoncello, amaro del capo, liquirizia
Grappe nostre toscane della casa
Vin santo
Opzioni senza glutine
Pasta
Tagliatelle, spaghetti, riso, penne
Pizza
Desserts
Coperto compreso
Servizio non incluso